名水の里！黒部産天然自然薯1本で ≒570ｇギフトにおすすめ！」自然薯味付とろろ 10パックセット(100g×10p

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名水の里！黒部産天然自然薯1本で ≒570ｇギフトにおすすめ！」自然薯味付とろろ 10パックセット(100g×10pの詳細情報

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名水の里！黒部産天然自然薯1本で ≒570ｇ今年の全国1番の初堀り出品です。 ※曲がりくねったり凹凸が多いので一般的に出回っている栽培品の様に歩留まり良く、行儀のよい形ではありませんが天然ものに拘りのあるグルメファンからは絶大に愛されている高品質の粘りと風味があります。黒部地域独特の地層で大小の石や岩石に阻まれて折らずに堀り出すのは大変です。自然薯の方もこれらの障害を乗り越えストレスに耐えてて成長します。固く締まった粘土質や石の圧力に耐えた自然薯は柔らかい黒土で育った自然薯や栽培自然薯の様に素直な形にはなれません。しかし、土圧を押しのけストレスが掛かって成長した天然自然薯は圧倒的に粘りが強く肌理細かに滑らかになります。掘り上げる時や取扱う時にへばり付いた土をむりやりに落とそうとすると、表皮に傷を付けたり折れたりするので大変です。お渡しする際にも土付き、髭根付きになりますので、洗う時にはシャワーヘッドで水圧を調整しながら洗って下さい。保存の場合や種芋用にする場合は現地の土が付着しているのでストレスが少なく保存できますからお使いになるまでは畑や空き地に並べて埋めて下さい。